第87章 清爽带辣

《美食：从卤味开始征服村里的狗子》转载请注明来源：四九看书49k.net

王老伯年纪大了，牙口不太好，选了一块看起来最容易咀嚼的猪头肉。那猪头肉皮红肉白，看起来清爽诱人，一入口便满嘴生香，软烂得刚刚好，肉香扑鼻而来。

没想到，这猪头肉竟然有一种仿佛融化的口感，软糯细腻却又不失本身的质地，根本不像平常的卤肉那么难嚼。

轻轻一抿，肉就滑进了喉咙，肉香仍停留在口中久久不散，真可谓色香味俱全。

王老伯吃得喜笑颜开，觉得自己这个年纪还有福气吃到如此照顾牙齿的卤味，简直是人生的一大幸事。

再来一块，口感绵软醇香，毫无油腻之感，味道层次丰富，简直是吃一次就要赞不绝口的好东西。

对于一个牙齿快掉光的老人来说，平日里想吃点好的也是束手束脚。什么都要考虑是不是啃得动，是不是需要慢慢磨碎，但现在有了这样的卤味，他以后的日子似乎也可以少些烦恼。

至于小朋友小豆丁，则是由陈妈妈喂了一筷子卤牛肉。她本来想夹点容易咀嚼的猪头肉，可小豆丁的手已经伸向了卤牛肉，直接抓到一块不说，还在桌上掉了块下来。不得已，她只能把掉下来的喂给小豆丁，自己默默收拾起来。

本以为小豆丁会把牛肉吐出来，早有心理准备。没想到，当卤牛肉一进嘴，小豆丁那双圆溜溜的大眼睛立刻闪出了光。

嘴里不停地嚼着，因为吃得急，牛肉里的汁水顺着嘴角流了下来。小豆丁随手一抹，结果抹到了脸上。

她完全不在意，迅速把牛肉咽了下去，然后朝陈妈妈伸出手。

“妈妈，我还想吃肉肉。”

陈妈妈吓了一跳，生怕两岁多的孩子被噎到，赶紧掰开她的嘴巴看了看。确认牛肉已经咽下去，人也没事，这才松了口气，又夹了一片张阿姨分来的卤肥肠给她。

看了一眼盘子里的卤牛肉，陈妈妈觉得不可思议。

大家对卤牛肉的印象通常是嚼不烂、吞不下，咬起来费劲，还会吧唧嘴。这种观念在她把那片红艳艳、纹理分明的牛肉送进嘴里的瞬间，彻底被推翻了。

这卤牛肉一点也不柴，入口还能感受到原本的鲜嫩滑爽，轻轻一咬便散开了。继续咀嚼时，既有韧性又不失嚼劲。

味道浓郁鲜香，卤得入味，口感润泽，一点都不干涩。因为带着筋膜，更有嚼头，味道醇厚鲜美，肉香扑鼻。

这样美味的卤牛肉，谁能拒绝呢？简直就是老少咸宜的好菜。

陈妈妈吃完一片后还想再尝，但桌上的卤味已经被分光了。

芝芝家带来的卤味本来就不多，加上突然来了这么多人，根本不够分，每人尝了几块就没了，大家都觉得没过瘾。

尤其是宅男，从闻到风吹进屋的香味开始，仿佛解锁了社交天赋。他手里的一小块猪头肉，在盘子里刮了又刮，把盘底的汁水全都涂在肉上，才依依不舍地放进嘴里。

如果旁边没人，他可能会直接端起盘子舔干净。

大人们还好，小孩可就遭罪了。

小豆丁本来就吃得慢，等他把卤肥肠咽下去时，盘子已经空了。他双手扒着餐桌边沿，踮起脚尖，伸长脖子往盘子里瞅，发现真的没有了，

“哇”

的一声哭了出来。

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