四九看书【49k.net】第一时间更新《一个厨子的往事》最新章节。
一月三十号小年，希望借着小年的光能突破一百万。
早上验货的时候我问王亚信现在卖破烂的钱攒多少了，他说已经一千三百多了。我有点吃惊，没想到会有这些。他说买那些报废设备就八百多，加上将近两个月的纸壳，酒瓶子，还有一些破铜烂铁，杂七杂八的也不少。
有钱的感觉真好，虽然才一千三，但也不少了。昨天杜师傅说乐捐箱里也有四百多，他说的时候吓我一跳，四百多就证明这一个月总共有一百多违纪和没达到标准的现象，平均一天三起，可是够多的。他笑着说不都是违纪的，大部分是员工自己投的，有的兜里有一块钱硬币，怕不一定啥时候弄丢了，随手投了进去。这还行，要都是违纪乐捐的那可是大事，这一个多月的工作白做了。
现在手里有一千七百块钱家底。
财大气粗，自然乐呵，中午休息的时候把各个档口老大召集在一起开了个会。
“把大伙儿喊过来有两件事要说。”我说：“最近咱们的工作做得很好，卖的也挺好，周五、周六、周日这三天都突破了四万五，赶上夏天忙的时候了，我都没想到会卖到这样，说实话，心里挺有成就感的，在这里谢谢大家，辛苦了！”
“这辛苦啥，应该的。”刘师傅说。
“卖得好我们也高兴，能拿奖金。”李明娟说。
“你别说，一天十五块钱也不少，没看这两天挺多员工晚上都不吃工作餐了，都出去吃好的去了。”蒋亚军说。
我笑着说：“听说都三两个聚在一起小吃一顿。”
“那可不，方林、李燕、马华她们仨天天出去小聚，喝的晕乎乎的回去。”蒋亚军道。
“还是年轻，不知道累，像咱们这些岁数大的是不行了，回去就想睡觉。”张春梅说。
“你刚多大岁数，还岁数大了，我看你也没少跟马淑丽出去喝酒。”李明娟开玩笑道。
大伙说笑两句，气氛挺融洽。
我说：“好了，言归正传，说正事，马上小年了，小年咱家保证忙，咱们得提前做好准备。”
“可不是咋的，三十号小年，眼瞅着就到。”蒋亚军说。
“去年小年饺子都卖疯了，最后啥馅都没剩下。”张春梅说。
杜师傅说：“去年小年咱家买了将近七万。”
我说：“七万不少了，今年我打算卖八万。”
“我看八万够呛。”蒋亚军说。
“主要咱家就那些桌，坐满了也没地方了。”杜师傅道。
我说：“啥都是事在人为，今年咱家效益好，小年卖八万没问题。”
我还是比较自信的。
“要是卖八万就创纪录了。”张春梅说。
我笑笑，看看大伙儿然后说：“对，咱们就是要创纪录。跟大伙儿说个数字，这是我从财务那拿来的，保证准确。零六年一月份咱们老店买了七十万，零七年一月份，也就是去年，咱们卖了八十八万四千六，知道今年咱们上半个月卖多少吗？”
“五十万！再努努力，能够突破一百万。”我说。
“一百万？那么多？能突破吗？”张春梅有点没信心。
“必须突破，别忘了还有个小年呢。”我说。
“看现在这势头应该差不多。”杜师傅说。
“能，上半个月已经卖了五十万，这几天卖的也挺好，今天才二十一号，到月底还有十天，一百万没问题。”刘师傅说。
“要是能卖就好了，咱家照粗粮也不差啥。”蒋亚军说。
“卖一百万，超过粗粮，省的他们总吹牛逼，瞧不起咱们。”张春梅道。
“粗粮是有点嚣张。”调馅的高师傅说。
我说：“人家嚣张有嚣张的资本，这个咱们不眼气，咱们做咱们的，把自己做好就行。”然后道：“我看了一下，咱家有四个速冻大冰箱，以前是冻饺子的吧？”我问。
蒋亚军说：“是冻饺子的。”
“咱们从明天开始备饺子，一直备到二十九号，能备多少饺子？”我问。
“明天开始备早点吧？每年都是小年头四天开始备饺子。”蒋亚军说。
“不早，听我的开始备吧，省得到时候备不过来。”我说。
杜师傅说：“我看不用，二十五号开始备就行。”
我说：“不行，这个听我的，明天开始备。”
看看大伙儿说道：“我是这样想的，现在咱家饺子有名，很多人都认咱家饺子。头两年是刚开业，许多人都不知道咱家，现在大部分人都知道咱家了，都来吃饺子。平常日子客人都很多，等小年那天人更多，吃饺子得排队。要是都进店吃咱们也招待不过来，保证有等不起打包带走回家吃的。咱们今年这么定，只要是打包带走的都是速冻饺子，不在店里煮，要客人拿家自己煮去，这样能多卖点儿，还节省时间。另外小年那天把煎饺停卖，只卖煮饺和蒸饺。”
“对，小年那天别卖煎饺，太费事，再说也煎不过来。”蒋亚军说。
“我看行，煎饺就应该不卖，根本煎不过来。”张春梅道。
杜师傅担心的说：“煎饺不卖不行吧，到时候老爷子知道还不得急眼？”
“非得叫他知道呀？”我笑道：“咱们不说他上哪知道去？老板到最后都看结果，只要把卖钱额整上去啥都没事。”
“老大说的对，就咱们知道不卖煎饺，谁也不说他也不知道，等知道了也完事了，一看卖钱额超过八万他也高兴，还得表扬咱们呢。”刘师傅道。
“咱们是没人说，那万一前台说呢？”杜师傅仍是不放心。
“放心老杜，前台巴不得咱们停卖煎饺呢，到时候饺子上不去他们比咱们还着急。”我说。
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