四九看书隔日朝食一过，云溶溶就开始捣鼓她的清明馃和青团了，好在伤的是左手，虽然慢了一些，不至于什么都做不了。
林娘子再三嘱咐不要碰到水，于是清洗就交给了春花，至于桑枝，则是在帮她慢慢熬蜜红豆。
云溶溶在挑鼠鞠草，顺便给她们讲解：“鼠鞠草也叫毛耳朵毛毛头，瞧着是不是毛茸茸的。”
“鼠鞠草性平味甘微酸，祛风除湿，挤出汁做清明馃最好了。”
云溶溶想了想，说：“清明馃有甜的咸的，一般我们青馃做甜的，白馃做咸的。”
“至于青团就用艾草的汁，艾草性温，味辛、苦，温经散寒去湿，也是好东西，青团的话我们就都做甜的。”
“除了蜜红豆，再做一个蛋黄肉松，一个花生酱核桃，一个松子蚕豆，一个黑芝麻的。”
云溶溶细细一数：“五种口味就可以了。”
“至于清明馃就简单一些，一甜一咸就行。”
肉松她已经提前准备了一罐子，就是咸蛋黄有些麻烦，需要把蛋黄一个个剥出来上屉蒸好了，再和肉松和到一起，捏一个个的团团。
看看满满两筐的鼠鞠草和艾草，春花直接搬出了林娘子的小磨，说：“磨一遍再用细纱布滤一下，应该就很干净了。”
“一点点挤出汁估计清明都过完了。”
“春花姐姐真是冰雪聪明。”
云溶溶在一边夸她。
“到时候青团好了我要第一个吃。”
春花提条件。
“好的好的。”
云溶溶哪里有不答应的：“我给你包着，寒食节慢慢吃。”
“说话算话。”
因为要准备午食，到了后边就是云溶溶一个慢慢准备青团的馅了，软糯的蜜红豆，咸甜的蛋黄肉松，核桃她是用热水烫过了，去了外面一层皮，就没有那种涩且苦的味道了，花生酱拌上一拌，香到不行。
松子不够，她做花生糖用了一些，于是叫了江叔和她一起剥，她喜欢说吃的：“松子气味甘，散水气，去死肌而润五脏，每日吃上小小一把，也可以长寿延年。”
“蚕豆味干性平，补中益气，健脾利湿，把它慢慢熬到成了泥，加一点乳酪，裹上松子，口感细糯，甜到不行。”
“不过蚕豆不可以和螺一起吃，容易腹胀腹痛，等到把石螺养上两三日，过了寒食节我们再吃。”
“溶溶怎么说都好。”
江叔可能做不了这种细活，剥松子就比较慢了，要么直接在他手里就碎了。
林娘子过来一看，直接就推他：“你去收拾鱼，我来剥松子。”
江叔也不恼，很是自然的就去了。
“我一个剥也行，你就在一边歇着。”
林娘子心疼云溶溶：“好在没有伤到了筋骨。”
“这个不要力气，就是慢一点。”
云溶溶看了看盘子里，估计再有一点就够了。
最后要准备的就是黑芝麻的馅了，现有的熟芝麻加上一点糖在石臼里面舂到碎了，加一些糖桂花拌一拌，捏一个个的小团团。
这个活非常要求耐心，好在云溶溶现在也做不了别的，等到午食过了，她的五种青团馅也准备好了，摆了满满的一个案台。
“清明馃我们就简单一些，只用糖合了面粉做一个糖面馅儿，再用咸肉豆干加一点雪菜做一个咸馅儿。”
云溶溶指了指单独放置的两个盘子，说：“我们那里清明馃都做三角样子，所以也叫三角馃。”
滤好了的鼠鞠草汁和艾草汁和了糯米粉上屉蒸上半个时辰，因为比较多，云溶溶特意蒸得久了一些，已经放凉了。
“接下来就要包青团了。”
云溶溶看着满满一盆子翠绿绿的青团，捏了一点点一尝：“糯韧绵软，满嘴都是草木的清香，肥而不腴，只是这么吃也行。”
林娘子于是有样学样尝了一下，说：“以前也吃青团，但是不如这个嚼起来软中带着韧。”
“溶溶做的什么都好。”
因为明日开始就是三日的寒食假了，云溶溶做了许多，准备给刑部官署的那些官员每个都送上一份，甚至一些洒扫的仆役和门房都没有落下。
云溶溶给春花她们解释这个叫节日福利。
春花包的第一个就进了肚子，她没有细细品味，蛋黄沙沙的口感搭配上肉松的绵密，真的就很绝。
“我们端午包粽子，也包一个蛋黄肉松的吧？”
春花很是眼巴巴地看着云溶溶。
云小娘子自己长得软乎乎，做的东西也都是这么糯叽叽的，一口咬下去唇齿间软到不行，深陷下去就是爆开了的咸甜和绵密。
“好呀——”云溶溶很是莞尔：“红豆蛋黄也很不错，或者加上蚕豆抹茶，也是很好。”
春花于是唏嘘：“什么时候可以到端午。”
桑枝倒是说起了另外一件事：“午间遇到那位杨录事，还在问你怎么没有去官厨了。”
“陈尚书也在说云小娘子怎么不在。”
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
四九看书【49k.net】第一时间更新《刑部小食堂》最新章节。若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
