四九看书第54节 (第1/3页)
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这道椒麻鸡是去了骨的鸡腿肉，吃起来无骨无渣，嫩滑鲜香，口感极好。特别调制的麻椒汁，让鸡肉吃起来麻辣鲜香的同时，又清新爽口，美味非常。
最后一道菜是双菇菜心，制起来非常方便。小油菜择除老叶洗净，用盐水氽一下，捞出冲凉，再用热油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内。
然后起油锅，将香菇和新鲜的蘑菇去蒂，一起下锅煸炒，加适量的盐、酱油、胡椒粉调味，汤汁稍收干时，用湿淀粉勾芡，一起浇在油菜上即可。
这道素菜吃起来清新爽口，刚好可以冲淡一下前面两道荤菜的浓郁味道，也非常受观众的欢迎。
这个时候，焖煮已久的东坡肘子也差不多可以出锅了。
高压锅一打开，扑鼻的浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号的盘子里，色泽红润明亮的大号猪肘，看起来就特别有冲击力。
“可以吃了。”
阮棠用筷子戳着猪肘，轻轻松松就将其给掰开了，可见炖得有多么酥烂。
【江子无涯：哇塞，好大一块肉！看起来油汪汪肉嘟嘟的，好想赶紧咬一口！】
【迟年有痴念：等不及主播给弄开，我就已经扑上去咬了一口了，感觉好吃到快要上天！】
【老司机要上车：其实我一点也不喜欢吃肥肉的，可是看起来超级有食欲的！】
【小小燕子飞啊飞：简直是无法用言语来形容的美味！】
经过油炸的肘子外皮酥脆，吃起来口感微硬，但皮下连着的肥肉中的油脂都已经被煮了出去，可以说是肥而不腻，精肉紧实，炖得软香酥烂，入口即化，沾上味道浓郁的酱汁，那叫一个香气四溢，满口肉香，令人沉醉。
观众们还没从猪肘子的美味中回过神，腌笃鲜也差不多做好了，阮棠取来深口汤碗，将锅里的汤盛放到碗里。浓白的汤汁中，黄色的春笋和绿色的莴笋交相辉映，肉片切得很薄，肥肉的部分被炖煮得几乎透明，油脂完全被笋给吸收了，看起来十分香浓。
不等阮棠招呼，观众们就迫不及待地尝试了起来。
【莫名其妙追随你：天啊，我从来没有喝过这么鲜美的汤！】
【月铭雅：嗷嗷嗷，太好喝了，做法也简单，感觉可以回家试试看！】
【跟着主播学做菜：又学到了一道美味的料理，感觉自己越来越厉害了呢！】
长时间熬煮后的汤汁味道异常鲜美，被肉汁浸透的笋块清香脆嫩，五花肉的肉质肥美，咸鲜适口，简直是无法言喻的美味。
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