四九看书第101章 贺兰要去抓壮丁
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贺兰陷进了恒温加热的固有思维里，一直想着该怎么控火控温，才能让油罐稳定受热，温度既不能过高也不能过低，但这在目前的条件下，几乎是不可能的。
三夫人一语惊醒梦中人。
跳开贺兰的恒温思维，既然水热了，那就添冷水，把温度降下来，反之，水冷了，自然要续热水，保持温度，就是这么简单。
贺兰起身抓住三夫人的手，重重握了握，高兴道：“三婶，还是您厉害，您说的对！”
话毕，便让慕悠在熬药的小灶上煮一罐热水。
三夫人莫名其妙被夸了，还是被贺兰给夸了，一时还有些反应不过来，直接愣在当场。
慕悠去烧水，贺兰开始鼓捣她的罐子，三夫人却是一脸懵，口中喃喃：“一会儿对一会儿不对，那减柴到底对不对......”
想明白加热方法，贺兰便从仓房里找出来一个宽口的大瓦罐，小跑着抱回了厨房。
她比量了一下，猪油罐放进瓦罐里，绰绰有余，四周正好还能留出一寸的空隙添水。
接着，贺兰将两根麻绳缠在猪油罐颈部凹陷处，在两侧分别打上结，而多余出来的部分，再用同样的方式缠住外侧的宽口瓦罐，油罐就这样被吊在瓦罐口，罐身在内，底部悬空，这就可以隔水加热了。
因为蓄水保温时，水会不断溢出，贺兰便将瓦罐放在木盆里，这样方便清理些。
虽然是个笨办法，但却是最简单有效，也容易实现的办法。
小灶上的水很快煮开，沸水用冷水兑成稍稍烫手的温度时，再稍微加些水，便是正好的水温。
人的体温在三十六到三十七度，感到水温开始烫手，就是五十度左右，此时再加点热水，便接近六十度。
贺兰将调好的热水倒进瓦罐，没过多久，猪油便渐渐化开，从凝脂态变成液态，此时再将芝麻油、蓖麻油、草木灰水按顺序分次加入，至此，所有原料全部加完。
剩下的工作，便是保持水温，不断蓄水，不断搅拌，让油脂和碱水充分反应。
慕悠在一旁早就等不及，见贺兰欲起身，赶紧上前接过搅拌棍，认真地在皂液里画顺时针。
“二堂嫂，这得搅多久啊。”
贺兰按了按发酸的后脖颈，瞅了一眼还没变色的皂液，微微叹了口气，“你就搅吧，先搅半个时辰。”
啥？半个时辰？还先？
慕悠整个人都不好了，这东西竟然比蒸馒头还麻烦。
蒸馒头只是和面，揉一揉放一边等着就好了，这个可是一直不能停，她才搅了三四十圈而已，手腕已经有点发酸了。
让贺兰说，搅拌皂液应该是个不亚于捣炭粉的体力活，前世有电动搅拌器，现在只有人手，纯人手！
而且皂液会随着搅拌，变得越来越厚，从流动的油体变成浓稠的酸奶质地，越搅越费劲，直至完全皂化。
半个时辰，这才刚刚开始。
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