四九看书这时候，薙切真凪的神之舌，反馈回来无数的美食资讯。
薙切真凪隐隐看见一位淳朴的西北九星名厨，在对一颗颗土豆，进行复杂的，堪称“千锤百炼”的工序。
简单讲，就是要洗、煮、剥、晾、打、调等六七道工序，才能制作成土豆泥。
但每一步拆开来讲，就是千言万语。
例如。
捶打成泥这步。
就用上了石臼和木槌，王铁手执木槌，反复捶打着石臼里的土豆，直到土豆泥不粘石臼，石臼内不剩一丝残渣，提起来是一片黏稠浆液的样子才停手。
当然，调味环节也是重中之重。
“没了？”
薙切真凪忍不住夹起第二筷土豆泥，送到嘴巴里，细细的品享。
目睹此景。
现场观众们沸腾了。
就连名厨王铁本人，黝黑平凡的脸庞上都不禁流露出笑容。
能让【神之舌】吃了第一口，还接着吃上第二口。
某种意义上，他已经获得了成功！
其余几位评审嘉宾也在试吃后，给予很高的评价。
“这哪是简单的地方美食，而是…千锤百炼后的精致珍馐啊！”刘恒这位刘氏大佬高声盛赞。
见到另一位大佬也不吝啬赞美。
王铁不由得大喜，微微俯身，表现了谦逊的姿态。
“厉害！”池啸白竖起大拇指，“刘恒前辈说的没错，这是历经千锤百炼的土豆泥，不对，应该叫土豆浆，都捶打制作成了豆腐脑的口感，没一丝艰涩难咽的口感，相反，还很顺滑！”
魏雪琳道：“要把土豆泥压制成这样，绝非简单的煮熟而已，火候和细节要把控好。”
刘柏也点头不已道：
“据我所知，洋芋就是西北地区，对于土豆的叫法。”
“然后洋芋搅团这种地方特色面食，显而易见的，也要在汤头下很多功夫吧？”
王铁从容不迫的说道：
“其实，洋芋搅团的吃法，分为凉吃和热吃之法。”
“凉吃法，就是字面意思，不加热，热吃之法是在将搅团入汤后，再整体烧开烧热来吃。”
“热吃的洋芋搅团，口感上，更为绵软温热，老少皆宜！”
在他详细介绍时。
五位评审嘉宾，也放下了筷子，当着直播镜头，认真思索后低头在评分板子上刻写数字。
见状，王铁突然有点儿紧张。
美女主持人笑吟吟道：
“看样子，各位评审嘉宾也品鉴并打分完毕。”
“让我们看看，在第一期节目上最先呈上菜品的王铁名厨，会获得怎样的分数吧！”
“十分制，满分为十分，七位首发名厨的排名，将根据总分数来排！”
“请各位评审亮出评分板子——”
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