八十五章 佳茗品香

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姚静虎本要带人去追，被铁如山拦下，其他人都畏惧莫雨，虽叫喊几声，也没人真敢追出去。

铁如山问唐西瑶道：“姑娘识得这年轻人？”唐西瑶道：“只是前几日去给他诊病有过一面之缘，之前并不相识，只知他叫莫雨。”铁如山脸色一变，道：“竟是他。”姚静虎余怒未消，问道：“师父认识他？”铁如山点头道：“别看此人年纪轻轻，却是当今十大恶人之一，人称‘小疯子’，不可小觑呀。”说着来回走了走，疑惑道：“可是我素未得罪过此人，他为何要来寻我八角寨的晦气？”显是想不通。

唐西瑶犹豫了一下，便将几日前听自胡令潮的话大略说了遍，当然并不提起自己使针的事。

姚静虎忿然道：“又是董龙干的好事。他闯下的祸，却要连累我八角寨。”一直没开口的白孙太道：“按照唐姑娘的说法，胡令潮兄弟并未被莫雨擒住，却不知为何迟迟不归。”唐西瑶也不知道胡令潮与她分手后的动向，只能摇头。

铁如山皱眉道：“说起来，我遣阿潮去聚仙寨和左丘园求援已有多日，可他此刻尚未归来，莫非是出了岔子。”又对姚白二人道：“你们将死去的弟兄好好安葬，安抚住其他人，我们眼下还有更重要的事，其他的也暂时顾不得了。”

姚静虎犹疑道：“那这个莫雨说三日后。。。”铁如山挥挥手，要他不必再说，随后便离开了主厅，余人面面相觑，也只好各行己事不敢再说。

唐西瑶拉着叶随云离开，回到居住小院，道：“那大当家看来忧心忡忡的，似乎烦心的事千头万绪。”叶随云也深有同感，道：“他虽然是这里的头头，可看着却一点也不威风。”

唐西瑶调侃道：“叶哥哥，你也是丐帮的头头，可比他轻松多了。”叶随云侧头笑道：“我这个帮主做不得数的，从来都是林大哥他们打点一切，我什么都不懂。况且如今我也不是帮主了。”唐西瑶道：“谁说的，那日林诚当着所有人宣布，你依然是丐帮帮主。”叶随云默然摇头，无奈叹了口气。唐西瑶知触动了他，也就不再多说。

第二天清晨，唐西瑶和叶随云用了仆人送来的早点后，二人无聊中信步闲逛，不知不觉走到一处屋舍，忽见铁如山正盘膝坐在其中。唐西瑶心知竟无意闯到了人家的后寝之所，大为不礼貌，就要拉着叶随云离开。

铁如山却已发现了二人，笑道：“两位起的这般早，便请入来喝杯清茶吧。”两人无奈只得进前，唐西瑶道：“我两人不意打扰了大当家，当真惶恐。”铁如山连说不妨，唤二人坐下，命仆人端上茶盘，奇的是盘中竟有四只茶壶和八只两寸宽的茶碗。

铁如山笑道：“既然今日与二位有缘一同品茗，老夫有兴奉上佳品共尝。”说罢微微一笑，面色神秘道：“但先容我卖个关子，要考考二位，看能否说得出这五只壶中所泡何茶。”

叶随云大奇，暗想：“茶就是茶，还有别的名字？”自己历来喝茶都是用大碗，从没使过此刻面前这样精致的小碗，顿时心生窘意，担心要被人家笑话了。再看唐西瑶笑意盈盈，毫不担心。

铁如山拿起一壶，给二人分别斟上。唐西瑶端起茶碗看了看，轻嗅茶气，这才细细品啜起来。叶随云也学样左瞧右瞧，却也看不出个所以然来，一口吞下，只觉甜甜苦苦，也说不上什么好处。

铁如山深有得色，捋须道：“如何？可品的出？”唐西瑶道：“此茶名为‘蒙顶石花’醇厚甘甜，确为上品。”铁如山见她不仅猜中茶名，还夸赞有加，心下欢喜，道：“唐姑娘不仅精通岐黄之术，于这茶中滋味也是深谙其中，佩服。”

唐西瑶却道：“可惜此茶虽好，却冲泡不得法，因而不免落了下乘。”铁如山奇道：“这是何意？”

唐西瑶道：“蒙顶石花茶嫩绿油润，采摘定要取其嫩芽，大当家以开水冲泡，就使其熟透而香味尽消，失了本来的甘味。这也罢了，最不该的是你在注水时，水柱直冲壶心，冲破了茶胆，也破坏了其中蒙顶之意。因此这茶可算不得好呀。”说罢举杯又看了看，道：“若是以四川‘月鸿仙泉’加半热泡之，汤色碧绿，上下两层，岂不赏心悦目。”说完将杯中茶饮下。叶随云听得似懂非懂，学着样端起茶碗看了看，还是不明所以。

铁如山怔了怔，赞道：“姑娘果然高明，不但深得此茗精详，竟还能喝出老夫冲茶的方式，犹如亲见。”说完将第二壶倒在杯中。

唐西瑶轻尝后道：“这‘仙崖石花’清香有加，也算不错，可惜采摘的时机不对。“铁如山饶有兴致，道：“愿闻其详。”

唐西瑶道：“采茶讲究时节，雨季最为不宜。因为雨多气热的时候，茶芽极易长大变老，使原味加重加苦。可惜这仙崖石花恰恰正犯了雨忌，入口微涩便是此故。”说着掀开壶盖，道：“你瞧这茶叶半浮半泡，透着萎蔫之感，也是为此。”铁如山缓缓点头。

将盖子盖上，唐西瑶又道：“真正的上品一遇热水，芽尖冲向水面，悬空而立，继而徐徐下沉，三起三落，犹如群笋出土，又像银刀直立，浑然一体，生气勃勃，那才可谓美妙。”说完将半杯茶放在茶盘中，看来不打算再喝了。叶随云却连喝三杯，果觉喉间一股苦涩之气，也说不上好坏，心中讶异这简简单单的茶水竟有凭多讲究，个中微妙之处，繁复精深，比之武学一道也是不遑多让，另有一番精彩。

铁如山不去多言，直接将第三壶倒入杯中，唐西瑶依旧轻轻品味之后，皱眉道：“可惜，可惜。”铁如山忙问：“可惜什么？”

唐西瑶道：“可惜这般好茶，却未配对好水。”铁如山不以为然，反驳道：“姑娘之言诧异，这泡茶所用之水乃是取自山泉，最是甘洌清甜，怎会不是好水。”

唐西瑶道：“这‘峨眉白芽’，顾名便知是生长于峨眉高山之上，最是清醇淡雅，普通山泉虽然清甜，但地气太重，不免落了凡迹。因而此茶用水当取其‘灵’‘雅’‘轻’三味，最为合适，谓之‘天泉’。”叶随云兴致大增，问道：“天泉是什么？”

唐西瑶笑道：“便是雨水呀，而且必须是峨眉山秋天的雨水。”叶随云不明所以，问道：“这却是为何，难不成夏天的雨水就不行吗？”唐西瑶道：“夏雨的水味儿走样，用不得。‘梅雨’甘滑，也较为逊色，唯独秋雨清冽，方位上品。加之峨眉山佛道之气充盈氤氲，因此得名‘灵山妙雨’。”

铁如山恍然，轻赞道：“原来如此，当真是好水好名。”叶随云连连点头，这话也是自己想说的。

唐西瑶拿起茶杯道：“以此水冲泡后，轻香环绕，叶底散发油润光泽，茶汤橙黄清澈，沿着碗壁会显现出金黄色的彩圈，以鼻嗅之，宁静致远，啜入口中。。。。”停住不说，一手托在杯底，一手扶住杯身，将茶缓缓饮下。落在旁人眼中，当真是人如桃李，气若幽兰，美不可言。