22. 包场八天

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鱼翅出锅，萧可戴上厚手套，先将被蒸气熏得发蔫的荷叶扔掉，末了端出骨瓷盘子放到托盘里，盖上最后一张荷叶。

韩父恍然大悟：“怪不得要叫翠盖鱼翅，原来是这么回事。”

看他一副恨不得马上掀开下筷的样子，萧可忍着笑说道：“韩叔叔，这菜还得再借点鲜荷叶的清香才不会腻味。不过用不了多久，等上桌就差不多了。”

被看穿馋嘴本性，韩父也不脸红，亲自接过托盘：“行行，咱们这就上桌。”

韩熙林为老爹不着调的模样深感丢脸，但也无可奈何。示意领班把准备的酒打开，也去了餐厅。

餐厅的红木八仙桌上，已经摆好了满满一桌菜肴，摆盘精致，色香俱全，比酒店精心制的招牌菜单照片更加完美，能勾起绝大多数人的食欲。但很显然，那并不包括韩家父子。

随手把那些菜盘推到一边，小心翼翼将托盘放下，韩父便迫不及待揭开了荷叶。

经过两个多小时的煨蒸，鸡皮上的脂肪早化开了，金黄色的油脂将早已吸足了鸡汤鲜味、舒展到极致的一片片鱼翅浸润成乳黄色，透过薄如蝉翼的翅肉，可以看到已经酥透的翅针依旧根根分明，却又圆润无比。单看色泽便让人无比期待，吃到口中该是何等无上美味。

配料的云腿紫鲍交错码在整翅之下，但那鲜滑香咸之中又融入了缕缕荷叶清香的味道却盖也盖不住，萦绕了整间餐厅，完全压过了其他菜色。

嗅到这堪称极品的香味，韩熙林完全忘了刚才的郁闷，还没坐稳，便先挟下一块鱼翅送入口中。

完全吸收了紫鲍云腿精华的鱼翅醇厚滑嫩，而鸡油本身又比其他油类细腻，使得口感愈发细滑。本该有些腻味，但因为荷叶的淡香，原本的油腻感也变成了一种难以言说的醇滑，让人含在口中，迟迟舍不得咽下。

虽然早知道萧可的手艺必定不会让自己失望，韩熙林还是深深为这道鱼翅折服，半天都舍不得说一个字。似乎害怕一开口，那绝世美味就变淡了。

一旁的韩父也是半晌无语，过了好一会儿，才心满意足地“嗳”了一声：“吃了几十年鱼翅，今天我总算吃到真鱼翅了，简直是帝王级的享受啊！小可，你这手艺太绝了！”

鱼翅本身是入味菜，火候不到，寡淡无味。当然，能做得不错的厨子不少，但也只是不错而已，不会让人念念不忘。

而萧可这道翠盖鱼翅，足以让锦衣食了大半辈子的韩父从此刻骨铭心。他虽然不像儿子那样有个挑食的胃，但常年四处吃喝的嘴巴也相当刁。比起很少光顾高级餐厅的普通人，他更清楚这道菜的珍贵。

比好吃更好吃，特别特别好吃！

词汇量不大的韩父想了半天，实在无法形容那种绽放在舌尖的醇滑鲜美，最终只能挤出这么一句朴实评价。

“小可啊。”

依依不舍地咽下品咂许久的鱼翅，韩父情真意切地说道，“要不你搬到叔叔这儿来住吧。以后想演什么片子只管跟我说，我帮你拉资源。实在拉不到，我投钱给你拍。”

韩熙林锐利的视线立即瞪向老爹。

“呃……”萧可干干一笑，避重就轻地说道：“韩叔叔，先吃菜吧，一会儿凉了就不好吃了。”

这回答让韩熙林很满意，让韩父略受伤。不过美味就在眼前，韩父虽然有心再劝，却舍不得停筷，挣扎片刻，决定吃完再说。

韩家人口很少，几个亲戚基本都隔了一层，每年春节只有父子两人，虽然物质丰富，却不免冷清。今年多了一个萧可，又添了一盘让人欲罢不能的美味佳肴，看着韩父变着花样游说萧可却始终不成功，急得满头大汗的模样，韩熙林不由露出久违的淡淡笑容。心中有什么地方，似乎也在悄然变得温软。

韩家餐桌上一派温情脉脉，收工回家的主厨却是格外纠结。

开了锅只惊鸿一瞥，大菜便被端走，厨师们都没看清盘里的菜肴是什么模样。主厨想跟到餐厅去看看，韩父却早有先见之明地关上了门。实在没办法，他只好把那两块被丢掉的荷叶拿回家研究。毕竟，那是唯二和大菜亲密接触过的东西。

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