第九章 兄妹相见(一)

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古思思说干就干,洗干净双手后,就去拿了和面的盆,舀了两大碗面粉在里面,又拿碗装了一碗清水,准备和面用。

古思思这才站在案板前,看着盆里的面粉,左手慢慢的一点点的倒水,右手同时搅下面,这样重复好几次后,直到面揉到软硬适中的面团才停手,转身又将干棉布用温水洗干净,覆在盆内的面团上,让面醒着。

站在菜园边,想着做什么菜好呢?家里连鸡蛋都没有,更别提肉了。想着哥哥喜欢辣的,辣椒就有现成的,黄瓜也嫩嫩的,那就做个青红辣椒黄瓜丁,在炒个小青菜,糖拌西红柿。

想好后就摘了两三个黄瓜,六七个绿辣椒和两三个红辣椒,两三个大点的西红柿,又采了一大把小青菜,在水盆里洗了两边,放在菜篮里走进厨房。菜都是自己种的,所以很新鲜,又很少喷洒农药,吃着也放心。

古思思将厨房里的案板、刀及碗碟筷子也都擦洗了一番,才开始切菜,家里的刀很沉也很锋利,一开始用的时候不衬手,没切几刀后,古思思动作就变得很麻利,黄瓜辣椒很快就被切成丁装盘,又转身去拔了两颗小葱冲洗干净,切碎备用,小青菜也不用切就放在菜篮里控水,西红柿切成块装放在碗里,一会洒上白糖腌着就行了。

古思思切完菜,这才又翻看了下面团,又反复揉了揉,面团变得光滑又有弹性,又将面团分成鸡蛋大小的小圆,粘了点玉米面在案板上,拿了小擀杖把一个面团擀成两毫米左右薄薄的面片,其他的等会在弄,这才停手去弄锅灶。小时候的古思思经常干烧火的事,所以锅灶很快就弄着了。

古思思先用干净的湿抹布将锅擦洗了一番,湿气很快就被锅下的火蒸发掉了。拿了老妈经常擦锅的油布,将整个锅又擦了一番,一会烙饼子才不容易粘锅,高温让油气散发了出来,看着差不多了,将锅下的火又弄到刚刚好。

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