6. 猪油渣与修屋顶 (第1/2页)

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既然买到了网油和较好的肥肉,那干脆就熬猪油吧。

家里能用来熬猪油的锅都是边沿很高的汤锅,用起来很不方便。

莱伊开始怀念起爷爷家连着火炕的大铁锅了,既能取暖又能做饭。用它蒸米饭,还有香脆的锅巴吃。

别提多香了!

回到现在。

莱伊将咕噜兽肉肥瘦切开,仔细清洗干净肥肉和网油,切成小块。

将肥肉和网油块焯一遍水,随后把它们全部放入锅中,加凉水没过表面,坐火开始熬煮。

水烧开,肉也开始变得透明,肉腥味溢出。莱伊加了两勺盐,边熬边撇出浮沫。

水熬干后,开始不停的用木铲翻炒。味道开始变得好闻起来,待有油炒出,莱伊又加了一些香料,香料变黑夹出锅,这一步主要是去腥。

尼尔吸着鼻子闻着。

真的好香啊!

“尼尔,把晾干陶罐拿过来。”

尼尔把陶罐放到莱伊身边,看着他将一勺一勺透亮的油脂舀在罐子里。

“再拿个盘子过来。”

尼尔又小跑着拿了个盘子,莱伊将炸的金黄酥脆的油渣盛在了盘子中。

炸完肉的锅直接加水烧热,下面条和青菜。

“张嘴。”

尼尔听话的张开嘴巴,莱伊用手捏了块猪油渣扔进尼尔的嘴里。

尼尔嚼了嚼,猪油顺着牙齿蹦到嘴里,酥酥脆脆的猪油渣越嚼越香,几下就吃没了,几乎吃不出一点腥味。

“好吃吗?”

尼尔狠狠点了点头,眼里都是细碎的光。

莱伊在猪油渣上撒了一勺盐,把一整盘都递给了尼尔。

“拿去吃。”

“哥哥也吃。”

莱伊拿了几块扔进嘴里,就让他端走了。

尼尔端到桌子上并没有再动,而是又拿了两个大碗给莱伊,待面好后两个人才一起吃了起来。

第二天天亮,莱伊将发酵好的面团放进烤炉。

西餐并不是他的强项,但是在这里面包才是主食。

这段时间以来,莱伊一直在学习怎么把面包烤好,经历无数次失败后,终于在琳达的指点下学会了怎么烤好面包。

同时,琳达还教了他怎么做水果派和奶油蘑菇汤,不得不说在做饭上莱伊还是有点天赋的。

准备好早餐后,莱伊在后院挨着原来的菜地又开垦了一小块地,用来种马铃薯和红薯。

土质有些硬,需要翻地。但是又没有合适的工具,莱伊只能拿着锄头一点点开荒。

尼尔听到动静也爬了起来,跟在他后面将刨出的草根抖干净土,扔到菜地外。

莱伊有意识的刨出长度相同的垄,后又在陇上刨出间距相同的坑,用来埋种子。这样做有助于秋季翻马铃薯。

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